如今，食品行业竞争比较激烈，倘若要在食品市场站稳脚跟，首先还需选择一个优质的食品项目，搭配先进的管理方式，才能在以后财运亨通。故而对咱小本自主经营者来说，应该选择甚麽项目才可以做到开店致富呢？    
为广大学员推荐老北京卤煮火烧，可以称得上是食品行业领先的加盟项目，不单是菜品丰富多样，且与市面上目前拥有的加盟项目相比，“老北京卤煮火烧”更加给消费者留下深刻的印象，大凡吃过老北京卤煮火烧的人都为其称赞叫绝，仅吃一次就足够令你流连忘返，魅力不一般。
老北京卤煮火烧是北京汉族传统火爆美食，源于北京城南的南横街，传说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，故此人们就使用猪头肉和猪下水代替，通过人们烹饪好手的传播，久而久之，成就了老北京卤煮火烧。老北京卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。    
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