你家使用最频繁的厨房电器是什么？
想必很多人都会说电饭煲。作为一个经常在家做饭，很少在外面吃饭的人来说，电饭煲一周至少要用到5次。
中国人大多数以米饭为主食，但大米中的淀粉（糖分）含量高，常吃会给身体带来发胖和2型糖niao病等一些困扰。
但很多人从小就是吃米饭长大的，更别说爸妈那一辈，不让吃米饭其实是很不习惯的，一周不吃米饭都难受得慌。
台湾象田脱糖煲不仅可以做出美味米饭，而且是脱糖后的健康米饭，既不用担心发胖，又可以尽情美味。
到底什么是脱糖煲呢？
脱糖煲的原理其实非常简单，就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，把半熟大米捞起来，进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数gi就会低很多。
让人在吃同等饭量的同时，摄入更少的葡萄糖，但还是有几乎相同的饱腹感，从而起到控制血糖的作用。其实这种方法并不新奇，但非常实用。现在在北方还有很多地区，还在用这种方法做米饭，人们管这种方法叫“蒸饭”或“捞饭”。
脱糖米饭，是脱去了什么糖呢？
大米的主要成分是淀粉，淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。根据连接方式的不同，淀粉分为两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。
对于糖niao病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉有个特点，就是在加温的过程中，会随水温的升高不断溶解在水里。
无论是民间的“捞饭”法，还是脱糖煲，都是利用了这种原理，在加温煮饭的过程中，进行米汤分离，米汤分离后，很多支链淀粉就留在了米汤里。脱糖米饭，脱去的就是米饭中一部分的 支链淀粉。
脱糖米饭，真的可以“食疗”“控糖”吗？
大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。
根据连接方式的不同，淀粉分为两类：一类是直链淀粉占20%，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉占70%，消化快，吃完之后血糖上升就快。
支链淀粉含量低了，就有利于控制血糖。
控制血糖对于糖niao病和高血糖人群来说，是最重要的事情了。
而“脱糖米饭”去掉了部分消化速度快的支链淀粉，是有助于控制血糖的，对于习惯吃米饭的高血糖人群、健身类人群确实是有一定价值的。
脱糖煲是近几年才开始新起的，算是比较新的事物，很多人对它不太了解有顾虑、持怀疑态度也是正常的啦。不过总体来说，使用过这款象田脱糖煲的用户对它还是蛮合心意的，脱糖率达到72.25%。

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