| 培训方式线下 |
岐山擀面皮烙面皮加盟，老陕西小吃培训。烙面皮是陕西特色小吃之一，主要盛行于宝鸡岐山等地区，与岐山擀面皮相似，具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少”的风味特点。学正宗烙面皮技术到西安小吃培训中心专业师傅手把手一对一教学。
烙面皮培训内容：
1、制作岐山烙面皮需要的设备介绍
2、和面、洗面、淀面水、清面水、发酵面水等
3、辣椒油料粉的制作和辣椒油的泼制方法
4、烙面皮的蒸制技巧和切法
5、大料水，醋水制作及擀面皮口味的调制
我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方便，具有安全性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨
陕西张新峰餐饮管理有限公司
隆先生
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